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发布者:丰泰-Kate 时间:2017-10-17

天我在谷歌上查了一下脆肉鲩,发现好多群众对脆肉鲩有误解,都会在网上发帖说脆肉鲩这么脆是不是注了胶的草鱼?还有人会发帖说脆肉鲩是不是喂饲料而脆的?那样子的话没人管的时候不就是会死了?存活率就不高了?这些说法,还有人会说市场里买的根本不脆,一点都不好吃,像硬木头一样,关于这些问题我一个一个解答。


对脆肉鲩是不是注了胶的草鱼这个问题我的回答是百分百否定的,脆肉鲩的确是由草鱼脆化而变的,但绝对不是因为注了胶,而是在草鱼到达一定的脆化时间段,配合25℃左右的水温连续120天投喂养天然蚕豆,过程不可断,水温在这120天内也连续达到25℃左右两者配合脆肉鲩才可养成。

对于脆肉是不是喂饲料而脆的,不喂就会死这个说法我也是否定的,脆肉鲩是喂天然蚕豆配合高水温才可养成的,喂养饲料最终草鱼还是草鱼,不会脆化成脆肉鲩,但是只有天然蚕豆也是不行的要配合连续四个月高水温,水温低于22℃草鱼吃了天然蚕豆也不会吸收,不吸收蛋白质鱼肉就不会脆,水温低最后养出来还是草鱼,水温高于30℃会把鱼热死,所以水温必须严格控制,脆化过程完成后采用西江保护区水源进行活水瘦身,在其过程中不喂养任何东西进行45天活水瘦身,瘦身后的鱼把体内多余的脂肪、垃圾毒素、泥腥味都全部排出体内鱼会更加有活力,存活率会更加高。

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关于市场里买的脆肉鲩根本不脆,一点都不好吃,像硬木头一样喝个问题!我只能说有两种可能,第一种在市场上,有一种肉质与脆肉鲩比较接近的老鲩鱼,这种老鲩鱼一般都是养了三年的鱼,其结实程度和脆肉鲩不相上下,据知情人透露,虽然老鲩鱼肉质结实,但它的脆度就不及脆肉鲩,由于脆肉鲩的批发价比它高,价格达到十几元以上一斤,因此有些商家会把它当做脆肉鲩来卖从中获取更加多的利润。第二个可能就是在市场买的鱼脆化天数达不到120天,只有一半的脆度,所以做出来的鱼就不脆,又不好吃,像木头一样。2015.com
今天只能告诉你买脆肉鲩就到一些品牌专门瘦身的店买,我们丰泰的脆肉鲩能保证脆化天数足,泥腥味也没有,还耐养,之前吃到脆肉鲩说不脆的小伙伴,在我们丰泰买回去做一顿美味佳肴脆度、鲜度绝对颠覆你的世界!
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